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丙酸鈉

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産品介紹
丙酸鈉(sodium propionate),分子式ch3ch2coona,相對分子質量96.06。無色透明結晶或顆粒爱瑟瑟手机在线视频0狀結晶粉末,略有特殊氣味。一水鹽為無爱瑟瑟手机在线视频1色晶體,具有吸濕性。溶于水和乙醇,在10%水中溶解度約100(15℃),ph值為8.5~10.5。對于黴菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的抗菌作用,在酸性ph中最活潑。
産品特性
透明顆粒或結晶,有特意臭氣,在濕空氣中潮解,易溶于水,微溶于醇。為酸堿鹽中鹽類物質。mp:285~286℃,水溶解性:995g/l(20℃)。
産品用途
1、丙酸鈉液濕酸型防腐劑,其抑菌作用受環爱瑟瑟手机在线视频2境ph的影響。在ph5.0時最小抑菌濃度為0.01%,ph6.5時為0.5%。在酸性介質中對各類黴菌、好氧芽孢杆菌或革蘭陰性杆菌由較強的抑制作用。對防止黃曲黴菌素的産生有特效,而對酵母幾乎無效。此外,也作為食品的防腐劑。
2、在制革中作蒙囿劑,以提高皮革的耐堿力和鞣制的a视频在线视频观看日本3均勻性。[4] 
3、酸鈉也是酸型食品防腐劑,其抑菌作用受環境ph值的影響。在ph值5.0時最小抑菌濃度為0.01%,ph值6.5時為0.5%。在酸性介質中對各類黴菌、革蘭氏陰性杆菌或好氧芽孢杆菌有較強的抑制作用。對防止黃曲黴菌素的産生有特效,而對酵母幾乎無效。在食品工業中,可用于糕點的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸計,下同);在3%~5%的水溶液浸泡楊梅中最大使用量50g/kg。還可作飼料的防黴劑。
4、食品、飼料和防腐、防黴劑。一般添加量為0.1-0.3%。
5、化妝品防腐劑。對黴菌、酵母菌及具有廣泛的抗菌作用。在酸性解質中抗菌作用尤為明顯。要化妝品中的添加量通常不大于2%。殺蟲劑、防黴劑。測定轉氨酶。在制革中作蒙囿劑,以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。
包裝與存儲
應放置室内陰涼幹燥處,避免日曬雨淋。

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